La ricetta del gelato fatto in casa senza gelatiera

Il gelato fatto in casa senza gelatiera ha lo svantaggio che va “rigirato” spesso, per via della cristallizzazione, ma basta questa accortezza per gustare un gelato leggero. Dico leggero perchè in questo caso non mettiamo ne uova ne zucchero. Non sarà super-light ma ci si avvicina!
Ecco perché vi suggerisco questa ricetta del gelato fatto in casa, e senza gelatiera.